PONOROGO – serabi merupakan makanan yang penuh akan gizi. Serabi paling cocok dimakan waktu pagi hari sambil menikmati suasana mentari. Serabi yang berada di depan Kecamatan Ponorogo misalnhya, sudah mendapat tempat tersendiri di hati masyarakat Ponorogo.
Ibu Bibit Utami seorang pedagang serabi yang beralamatkan rumah di Jalan Anjasmoro Kecamatan Ponorogo Kabupaten Ponorogo ini. Setiap paginya beliau selalu berjualan serabi didepan Kecamatan Ponorogo, untuk masyarakat Ponorogo sendiri tentu sudah tidak asing lagi dengan serabi buatan beliau ini. Beliau sudah berjualan serabi sejak tahun 1981, dari awal beliau sudah memilih berjualan di depan Kecamatan Ponorogo, tempat yang sangat strategis untuk berjualan. Sejak subuh beliau sudah mulai bersiap-siap untuk berjualan, karena pada pagi hari menjadi waktu yang cocok untuk sarapan, “subuh itu sudah mulai siap-siap mbak” jelas beliau. Harga satu biji serabi Rp. 2.500 saja. Proses pembuatan serabi pun cukup mudah, tinggal diberi campuran parutan kelapa dan santan sebagai pelengkap. Sedangkan media yang digunakan untuk memasak serabi yaitu tungku dan arang sebagai media api, alat tersebut dinilai lebih efektif daripada menggunakan kompor.
Tinggalkan Balasan