Ponorogo – Pohon aren merupakan tanaman serba guna, hampir setiap bagiannya mimiliki manfaat untuk kehidupan manusia , salah contohnya ialah sari dari pohon aren yang dapat di olah menjadi olahan gula aren, gula aren yang kaya akan mineral membuatnya menjadi salah satu jenis gula yang banyak di cari di pasaran,
Seperti mbah Sirin 79 tahun yang berada di Desa Pupus Kecamatan Ngebel Kabupaten Ponorogo. Ia adalah salah satu pembuat gula aren.
“Gula aren memiliki berbagai macam manfaat yang salah satunya di percaya menjadi obat-obatan tradisional, maka dari itu gula aren buatannya tidak pernah dicampuri bahan bahan yang dapat mengurangi maanfat dari gula aren itu sendiri,” ujarnya.
Berikut proses singkat pembuatan gula aren, tahapan pertama ialah mencari sari aren, sari aren ini bisa di ambil dua kali sehari pada waktu pagi hari dan sore hari, setelah mendapakan sari aren, proses selanjutnya ialah proses perebusan sari aren, sari aren di rebus hingga mendidih dengan terus di aduk sampai mengental, dalam perebusannya sendiri kurang lebih memakn waktu selama lima jam setelah proses perebusan selesai adonan gula aren langsung di tuangkan ke wadah cetakan khusus, namun sebelum di masukan adonannya cetakan gula aren diberi lapisan plastic supaya tidak lengket, setelah itu cukup di diamkan selama tiga puluh menit, maka adonan gula aren akan menjadi mengeras dan berbentuk kepingan guala dengan warna kecoklatan, untuk harag perdua keeping gula aren di jual dengan harga Rp. 5000 sedangkan untuk penjualannya diambil oleh para pedagang gula di sekitaran Ponorogo
Berikut sedikit informasi mengenai pengolahan dan manfaat pohon aren semoga dapat bermanfaat bagi kita semua.
(Artikel Oleh Asfihan Nur Jihad)
Tinggalkan Balasan