Search by category:
NEWS

Usus yang Dinilai Rendah, Ternyata Punyai Harga Jual Tinggi !

(Photo by Ainun Aziz Bachtiar)

PONOROGO – di Desa Pulung Kecamatan Pulung Kabupaten Ponorogo terdapat usaha rumah industry berupa usus krispy milik Ibu Didik. Usaha beliau sudah bertahan salama 9 tahun. Ketelatenan menjadi kunci utama Ibu Didik.
Usus ayam merupakan salah satu bagian dari jeroan ayam. Usus sering kali dinilai rendah, namun setelah diolah mampu menjadi nilai jual tinggi di masayarakat. Untuk menambah perekonomian rumah tangganya, akhirnya beliau mencoba berusaha dengan membuat usus krispy tersebut. Dalam perjalanannya beliau sempat gagal dalam membuat usus krispy, namun beliau terus mencoba sambil mencari tahu apa kurang. Pemasaranya masih sakitar Ponorogo saja, beliau juga menerima pesanan. Selain itu, beliau juga menitipkan ke warung-warung. Satu bungkus kecil usus krispy dijual dengan harga Rp. 1.000 sedangkan 1 kg Rp. 80.000 saja. Bahan dasar usus sendiri beliau dapat dari pasar, biasanya dalam sekali ambil sekitar 10 kg dan bisa menghasilkan sekitar 400 bungkus kecil usus krispy. Untuk mendapatkan hasil yang bagus, beliau memilih usus yang besar-besar serta berwarna putih, karena apabila ususnya kecil hasilnya jadi mengkerut dan kempes. Proses awalnya yaitu usus dicuci bersih kemudian dicampur dengan beberapa bumbu pelengkap, setelah itu di lumuri tepung kemudian baru digoreng sekitar 10menit. Kayu bakar menjadi bahan bakar dalam proses penggorengan, “pakai kayu bakar mbak, soalnya menghemat penegluaran juga” tutur Ibu Didik. Harapan beliau semoga usahanya tersebut selalu lancar.

Post Comment